Description:
Armoire de fermentation, indispensable dans la fabrication du pain et dans le produit final obtenu, apporte à la pâte du gaz carbonique, du volume et des arômes, un équipement parfaite pour les boulangers.
Caractéristiques :
2 compartiments indépendant
2x12 niveaux espacés de 60 mm réglables tous les 15 mm
Panneaux mousse polyuréthane (42kg/m3), ép. 60 mm,
laqué blanc
Intérieur inox
Crémaillère en inox, pas de 15 mm
Groupe frigorifique tropicalisé
Sonde hygrométrie électronique (sauf sur AF2C64-H)
Taux d’humidité réglable de 35 à 85%
Cache groupe démontable pour accès à la plateforme
Joint de porte facilement démontable
Poignée de préhension et protection façade en tube inox
Tableau de commande électronique
Retour en froid en standard
Sur pieds réglables de 150 mm
Grilles non fournies
OPTIONS
- Sonde hygrométrie électronique
- Inox extérieur
- Compresseur à distance
- Taux d’humidité réglable jusqu’à 95%
- Paire supplémentaire de glissières inox
- Hublot vitré
- Sonde hygrométrie électronique pour AF2C64-H
- Grilles
