Le four rotatif Baby vendu dans notre boutique

Le four rotatif Baby pour les boulangeries et pâtisseries est un produit de haute qualité doté d’une façade et de panneaux (intérieurs et extérieurs) en acier inox.

Ce modèle dispose d’une hotte avec aspirateur en acier, ainsi qu’une électrovanne temporisée pour alimenter en eau les générateurs de vapeur.

Ce modèle à gaz ou à diesel, avec échangeur de chaleur en acier inox réfractaire, est doté d’une porte double vitrage et d’un panneau de commande électromécanique (thermostat digital, minuterie de cuisson et de vapeur).

Ce four, envoyé démonté, propose une rotation du chariot grâce à un motoréducteur, ainsi que des barres tiges pour une haute capacité de production de vapeur.