MACHINE SOUS VIDE À CLOCHE TOP CAM300T

Machine Sous-Vide à Cloche - Modèle Professionnel

Optimisez la conservation de vos aliments avec notre machine sous-vide à cloche, conçue pour préserver les caractéristiques organoleptiques tout en empêchant la prolifération bactérienne à basse température. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine offre durabilité et hygiène, avec une cuve intérieure aux coins arrondis et un couvercle en plexiglas.

Caractéristiques principales :

• Panneau de commande LCD : 20 programmes mémorisables pour des réglages personnalisés.
• Ouverture automatique du couvercle : Pratique à la fin du cycle de cuisson.
• Pompe BUSH : Capacité de 8 m³/h, permettant un vide maximal de 98%.
• Barre de soudure de 300 mm : Adaptée à différents formats de sachets.
• Fonctions avancées : Inclut le nettoyage de l’huile dans la pompe, ainsi que les options "step vac" et "extra vacuum".
• Prédisposition pour injection de gaz inerte : Pour une meilleure conservation des aliments sensibles.

Dimensions de l'appareil :

• Dimensions utiles de la chambre : L 310 x P 350 x H 190 mm
• Dimensions totales : L 410 x P 460 x H 430 mm

Poids :

• Poids net : 38 kg
• Poids brut : 44 kg

Cette machine sous-vide est un outil indispensable pour les professionnels de la restauration souhaitant prolonger la durée de conservation de leurs produits tout en maintenant leur qualité.