PÉTRIN À SPIRALE 25 KG CNS

Ce pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible est une solution idéale pour le pétrissage de différents types de pâte, notamment les pâtes tendres telles que le pain, la pizza, et la piadina. Avec une structure anti-rayures et des pièces en acier inox AISI 304 en contact avec les aliments (cuve, spirale, brise-pâte), cette machine est conçue pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et pizzeria. Le microrupteur de sécurité sur le couvercle assure une utilisation en toute sécurité, et le couvercle en polycarbonate fumé est fourni de série. En option, il est possible d'obtenir un couvercle grillagé en acier inox AISI 304.

Caractéristiques Techniques :

• Type : Pétrin à Spirale avec Tête Relevable
• Capacité de pâte par cycle : 25 kg
• Production horaire : 75 kg/h
• Vitesse :
  • 90 tr/min (option 2ème vitesse : 90 - 180 tr/min)
• Puissance :
  • 1,5 kW (2 HP)
  • 1,5/1,1 kW (2/1,5 HP) pour la 2ème vitesse (en option)
• Tension : 230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz
• Dimensions de la cuve : 32 L (ø 400 x 260(h) mm)
• Dimensions de la machine : L 780 x P 430 x H 730 à 1240 mm*
  • *Avec minuteur digital : hauteur de la machine et de l'emballage +120 mm
• Poids net : 107 kg
• Poids brut : 118 kg
• Dimensions de l'emballage : L 850 x P 550 x H 890 mm (avec minuteur digital, hauteur +120 mm)
• Volume d'emballage : 0,420 m³

Avantages :

• Tête Relevable et Cuve Amovible : Facilite le retrait de la pâte, le nettoyage, et la manipulation.
• Construction en Acier Inox AISI 304 : Gage de durabilité, résistance, et conformité aux normes d’hygiène.
• Microrupteur de Sécurité : Assure une protection accrue pour l’utilisateur lors du pétrissage.
• Polyvalence : Convient parfaitement aux pâtes tendres pour des préparations comme le pain, la pizza, la piadina et bien plus encore.

Options Disponibles :

• Couvercle Grillagé en Inox : Pour une meilleure ventilation et visibilité pendant le pétrissage.
• 2ème Vitesse (90 - 180 tr/min) : Pour s'adapter à différents types de pâte et aux exigences de pétrissage spécifiques.

Utilisations et Performances :

Le pétrin à spirale est parfaitement adapté aux professionnels recherchant une machine robuste pour la préparation de pâtes de qualité. La capacité de 25 kg par cycle permet de répondre aux besoins des boulangeries, pizzerias, et autres établissements nécessitant une production continue. Sa tête relevable et sa cuve amovible facilitent considérablement les manipulations, rendant le processus de pétrissage plus efficace.