PÉTRIN À SPIRALE 38 kg CNS

Ce pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible est conçu pour le pétrissage de divers types de pâte, notamment celles utilisées pour le pain, la pizza, et la piadina. La machine est équipée d'une structure anti-rayures, tandis que toutes les parties en contact avec les aliments (cuve, spirale, et brise-pâte) sont fabriquées en acier inox AISI 304, garantissant durabilité et respect des normes alimentaires. Pour plus de sécurité, un microrupteur est intégré au couvercle de la cuve. Le couvercle en polycarbonate fumé est fourni de série, avec une option de couvercle grillagé en acier inox sur demande.

Caractéristiques Techniques :

• Type : Pétrin à Spirale avec Tête Relevable
• Capacité de pâte par cycle : 38 kg
• Production horaire : 114 kg/h
• Vitesse :
  • 90 tr/min (option 2ème vitesse : 90 - 180 tr/min)
• Puissance :
  • 1,5 kW (2 HP)
  • 1,5/1,1 kW (2/1,5 HP) pour la 2ème vitesse (en option)
• Tension : 230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz
• Dimensions de la cuve : 42 L (ø 450 x 260(h) mm)
• Dimensions de la machine : L 800 x P 480 x H 730 à 1340 mm*
  • *Avec minuteur digital : hauteur de la machine et de l'emballage +120 mm
• Poids net : 114 kg
• Poids brut : 127 kg
• Dimensions de l'emballage : L 850 x P 550 x H 890 mm (avec minuteur digital, hauteur +120 mm)
• Volume d'emballage : 0,420 m³

Avantages :

• Tête Relevable et Cuve Amovible : Facilite les opérations de retrait de la pâte, de nettoyage, et de manipulation.
• Matériaux en Acier Inox AISI 304 : Les pièces en contact avec les aliments sont résistantes, hygiéniques, et conformes aux normes alimentaires.
• Microrupteur de Sécurité : Assure une protection supplémentaire en arrêtant la machine lorsque le couvercle est ouvert.
• Polyvalence : Idéale pour le pétrissage des pâtes souples telles que le pain, la pizza, la focaccia et la piadina.

Options Disponibles :

• Couvercle Grillagé en Inox : Pour une meilleure ventilation et une plus grande visibilité pendant le pétrissage.
• 2ème Vitesse (90 - 180 tr/min) : Permet d'ajuster la vitesse en fonction des besoins spécifiques de la pâte.

Utilisations et Performances :

Ce pétrin à spirale est adapté aux professionnels des boulangeries, pizzerias, et autres établissements nécessitant une production continue et de qualité. Avec une capacité de 38 kg par cycle et une production horaire de 114 kg, il est idéal pour ceux qui recherchent une machine performante et facile à manipuler, notamment grâce à la tête relevable et à la cuve amovible.