PÉTRIN À SPIRALE 50 kgCNS

Ce pétrin à spirale avec tête relevable et cuve amovible est spécialement conçu pour le pétrissage de divers types de pâte, notamment pour des pâtes tendres comme le pain, la pizza, et la piadina. Sa structure est recouverte de peinture anti-rayures et les parties en contact avec les aliments (cuve, spirale, et brise-pâte) sont en acier inox AISI 304. La machine est équipée d'un microrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve pour une utilisation sécurisée. Un couvercle en polycarbonate fumé est fourni de série, et il existe également une option de couvercle grillagé en acier inox sur demande.C

Caractéristiques Techniques :

• Type : Pétrin à Spirale avec Tête Relevable
• Capacité de pâte par cycle : 50 kg
• Production horaire : 150 kg/h
• Vitesse :
  • 80 tr/min (option 2ème vitesse : 80 - 160 tr/min)
• Puissance :
  • 2,2 kW (3 HP)
  • 3,5/2,5 kW (4,7/3,3 HP) pour la 2ème vitesse (en option)
• Tension : 230-400V/3/50Hz
• Dimensions de la cuve : 62 L (ø 500 x 310(h) mm)
• Dimensions de la machine : L 920 x P 530 x H 940 à 1630 mm
• Poids net : 209 kg
• Poids brut : 230 kg
• Dimensions de l'emballage : L 1050 x P 600 x H 1090 mm
• Volume d'emballage : 0,690 m³

Avantages :

• Tête Relevable et Cuve Amovible : Facilite le retrait de la pâte, le nettoyage, et la manipulation de la machine.
• Matériaux en Acier Inox AISI 304 : Les parties en contact avec les aliments sont résistantes, hygiéniques, et conformes aux normes alimentaires.
• Microrupteur de Sécurité : Assure une protection supplémentaire en arrêtant automatiquement la machine si le couvercle est ouvert.
• Adapté aux Pâtes Tendres : Idéal pour les pâtes tendres comme la pizza, le pain, la focaccia, et la piadina.

Options Disponibles :

• Couvercle Grillagé en Inox : Améliore la ventilation et permet une meilleure visibilité du processus de pétrissage.
• 2ème Vitesse (80 - 160 tr/min) : Permet d'ajuster la vitesse en fonction des exigences spécifiques de la pâte pour un pétrissage optimal.

Utilisations et Performances :

Ce pétrin à spirale est conçu pour une utilisation professionnelle dans les boulangeries, pizzerias, et autres établissements où le pétrissage de la pâte est une étape clé. Sa capacité de 50 kg par cycle et sa production horaire de 150 kg en font un choix idéal pour les professionnels recherchant une machine robuste, performante et facile à manipuler.