Le pétrin à spirale "light" est conçu pour le pétrissage de divers types de pâtes, idéal pour les pâtes tendres telles que le pain, la pizza, et la piadina. Sa structure est recouverte d'une peinture anti-rayures pour assurer la durabilité de la machine, et toutes les parties en contact avec les aliments, comme la cuve et la spirale, sont fabriquées en acier inox AISI 304. Le couvercle en polycarbonate fumé est fourni de série, et un microinterrupteur de sécurité est inclus pour garantir la sécurité des utilisateurs. Sur demande, un couvercle grillagé en acier inox est disponible.
Caractéristiques Techniques :
- Type : Pétrin à Spirale "Light"
- Capacité de pâte par cycle : 25 kg
- Production horaire : 75 kg/h
- Vitesse :
- 90 tr/min (option 2ème vitesse : 90 - 180 tr/min)
- Puissance :
- 0,75 kW (1 HP)
- 0,75/0,55 kW pour la 2ème vitesse (option pour modèles triphasés)
- Tension : 230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz
- Dimensions de la cuve : 30 L (ø 400 x 260(h) mm)
- Dimensions de la machine : L 415 x P 763 x H 753 à 1123 mm
- Poids net : 96 kg
- Poids brut : 107 kg
- Dimensions de l'emballage : L 550 x P 850 x H 1060 mm
- Volume d'emballage : 0,490 m³
Avantages :
- Adapté aux Pâtes Tendres : Conçu pour pétrir efficacement les pâtes comme celles du pain, de la pizza et de la piadina, garantissant une bonne consistance.
- Matériaux en Acier Inox AISI 304 : Toutes les parties en contact avec les aliments sont résistantes à la corrosion, assurant une longue durée de vie et une conformité aux normes alimentaires.
- Microinterrupteur de Sécurité : Offre un niveau de sécurité supplémentaire en arrêtant la machine lorsque le couvercle est ouvert.
- Options Disponibles : Une 2ème vitesse est disponible pour moduler la vitesse de pétrissage et ajuster en fonction des besoins spécifiques de la pâte.
Utilisations et Performances :
Ce pétrin à spirale "light" est parfaitement adapté pour les petites boulangeries, pizzerias, ou autres cuisines professionnelles qui ont besoin d'un équipement fiable et robuste pour pétrir des pâtes tendres. Sa capacité de 25 kg par cycle et sa production horaire de 75 kg en font un choix efficace pour les préparations fréquentes, tout en prenant peu d'espace dans la cuisine.
Options Disponibles :
- Couvercle Grillagé en Acier Inox : Disponible pour ceux qui préfèrent une meilleure ventilation et visibilité du pétrissage.
- 2ème Vitesse (90 - 180 tr/min) : Permet une meilleure adaptation selon le type de pâte préparée.
