Err

09 80 80 93 91
Contactez-nous
Votre panier 0 0,00 EUR
Continuer les achats
Pétrisseur à spirale BERTA 35 kg

Pétrisseur à spirale BERTA 35 kg

FIMAR
(Code: BERTA35)

Le pétrisseur BERTA® 35 est l'outil idéal pour préparer des pâtes destinées à la pizza, au pain, aux gressins, à la focaccia, à la piade, et à d'autres produits levés. Ce pétrin utilise un système innovant d’outils à crochet, reproduisant le mouvement de la main. Cette technologie garantit une excellente oxygénation de la pâte tout en préservant sa température, ce qui améliore la digestibilité. De plus, il permet de réduire de moitié le temps de travail par rapport aux pétrins traditionnels équipés de bras plongeants, fourchette ou spirale. Fabriqué en matériaux robustes, son corps est recouvert de peinture anti-rayures, tandis que la cuve, l'outil, et le couvercle à grille sont en acier inox AISI 304. Le BERTA® 35 est également proposé avec des options pratiques, comme la deuxième vitesse (disponible uniquement pour les modèles triphasés), une minuterie mécanique, et des roues pour plus de mobilité.

Caractéristiques Techniques :

  • Marque : Fimar
  • Modèle : BERTA® 35
  • Capacité de pâte par cycle : 35 kg
  • Dimensions de la cuve : 42 L (ø 450 x 260(h) mm)
  • Vitesse : 23 tr/min (avec option 2ème vitesse : 23 - 46 tr/min)
  • Puissance :
    • 1,1 kW (version monophasée)
    • 0,75 kW (version triphasée)
    • 0,75/1,1 kW pour la 2ème vitesse (en option)
  • Tension : 230V/1N/50Hz - 400V/3/50Hz
  • Dimensions de la machine : L 520 x P 675 x H 805 mm
  • Poids net : 68,5 kg
  • Poids brut : 79 kg
  • Dimensions de l'emballage : L 550 x P 850 x H 1060 mm
  • Volume d'emballage : 0,495 m³

Avantages :

  • Système innovant à crochet : Reproduit le mouvement manuel, assurant une meilleure qualité de la pâte.
  • Réduction du temps de pétrissage : Deux fois plus rapide que les pétrins traditionnels.
  • Matériaux durables : Cuve, outil et couvercle en acier inox AISI 304, résistant et conçu pour une utilisation intensive.
  • Options pratiques : Disponible avec une deuxième vitesse, minuterie, et roulettes pour faciliter le déplacement.

Utilisations et Performances :

  • Idéal pour les boulangers, pizzerias, et artisans, ce pétrin est parfait pour des productions moyennes à grandes.
  • Avec une capacité de 35 kg par cycle, il est conçu pour répondre aux besoins des professionnels exigeants.