PÉTRISSEUSE À FOURCHE 30kg
La pétrisseuse à fourche FF30N est un équipement professionnel conçu pour pétrir les pâtes les plus dures, offrant une excellente oxygénation tout en évitant le chauffage de la pâte. Ce pétrin garantit une qualité optimale des mélanges, idéale pour les pizzas, le pain, et autres préparations à base de pâte. Sa cuve, sa fourche, et son couvercle sont en acier inox AISI 304, gage de résistance et d'hygiène, tandis que le corps de la machine est fabriqué en acier verni. Dotée d’une minuterie mécanique et de commandes basse tension, la pétrisseuse FF30N est également équipée d’une protection de la cuve à moitié grillée, permettant l’ajout d'ingrédients en toute sécurité même pendant le processus de mélange. Des accessoires sont disponibles en option, tels que le régulateur de vitesse, un chariot de 10 cm de hauteur, ou un support de 40 cm.
Caractéristiques Techniques :
- Marque : Fimar
- Modèle : Pétrisseuse à Fourche FF30N
- Capacité de pâte par cycle : 30 kg
- Production horaire : 90 kg/h
- Vitesse : 24 tr/min (option 2ème vitesse : 24 - 35 tr/min)
- Puissance :
- 0,75 kW (1 HP)
- 0,75/1,1 kW (1/1,5 HP) pour la 2ème vitesse (en option)
- Tension : 230V/1N/50Hz - 400V/3/50Hz
- Minuterie : Mécanique
- Dimensions de la machine : L 1000 x P 650 x H 610 mm
- Poids net : 140 kg
- Poids brut : 152 kg
- Dimensions de l'emballage : L 1160 x P 770 x H 780 mm
- Volume d'emballage : 0,696 m³
Avantages :
- Système à fourche : Parfait pour pétrir les pâtes les plus dures avec une excellente oxygénation.
- Protection de cuve grillée : Permet d’ajouter des ingrédients pendant le pétrissage, augmentant la flexibilité d'utilisation.
- Matériaux durables : Cuve, fourche, et couvercle en acier inox AISI 304 assurant résistance et conformité aux normes d’hygiène.
Options et Accessoires :
- Régulateur de vitesse : Pour ajuster la vitesse selon le type de préparation.
- Chariot : Disponible en hauteur de 10 cm.
- Support : Disponible en hauteur de 40 cm.
Utilisations et Performances :
- Idéal pour les boulangers, pâtissiers, et les artisans cherchant à produire des pâtes bien oxygénées sans surchauffe.
- Grâce à sa capacité de 30 kg par cycle et sa production horaire de 90 kg, ce pétrin est parfait pour les professionnels nécessitant une production continue et de qualité.
